انطلاقاً من مبدأ التعاون العلمي بين كليات جامعات العراق المختلفة وتعزيز تبادل الخبرات العلمية والبحثية ، شاركت الاستاذ المساعد الدكتور منال عبدالواحد التدريسية في كلية الزراعة – جامعة كربلاء في لجنة مناقشة طالبة الماجستير (رقية شمخي جابر) لرسالتها الموسومة (تحضير أغلفــــــة مدعمة بالسيلينيــــــوم النانـــــــوي ودراسة تأثيرها في حفـــظ وسلامــة الأغذيـــة) باشراف أ.د.رياض شمخي الموسوي , وبعد مناقشة مستفيضة ابدعت الباحثة في الدفاع عن رسالتها تم قبول الرسالة بقرار من اللجنة التي تألفت من : أ.د.خديجة صادق جعفر جامعة البصرة رئيساًأ.م.د.منال عبد الواحد جامعة كربلاء عضواًأ.م.د.عهود عقيد راضي جامعة الكوفة عضواًأ.د.رياض شمخي الموسوي جامعة الكوفة عضواً ومشرفاًو أوضحت الباحثة ان الدراسة تضمنت تحضير غلاف جديد قابل للتحلل البيولوجي من الجيلاتين المدعم بجسيمات السيلينيوم النانوية وتم التغليف به لعينات من منتجات اللحم البقري ( الستيك- البركر ) بثلاث معاملات لكل منتوج وخزنها بالتبريد في درجة حرارة الثلاجة (4 م ˚), كما تم اجراء اختبار لفحص السمية ل SeONPs كمادة مضادة للأكسدة بواسطة اختبار DPPH واظهرت النتائج ان لجسيمات السيلينيوم النانوية القدرة على ازالة الجذور الحرة فكلما زادت المادة النانوية قلت السمية .
