ترأست التدريسية في كلية الزراعة الاستاذ المساعد الدكتور منال عبد الواحد لجنة مناقشة رسالة الماجستير في قسم علوم الاغذية كلية الزراعة بجامعة البصرة (فصل المركزات البروتينية لليفيات العضلية من انواع مختلفة من اللحوم واستعمالها في تطبيقاتها الغذائية ) للطالبة ( زينب صبيح حميد ) اذ ناقشت الرسالة التقدير الكيميائي والخصائص الفيزيائية للحوم الابل والبط والتونا التي تم شراءها من الاسواق محلية.هدفت الرسالة الى توفير بروتينات متكاملة للفئات التي لا تحبذ اكل اللحوم وتعتمد على بروتينات النباتية وهي غير متكاملة من خلال توفير بروتين كامل من مستخلص اللحم بصورة غير مباشرة.
