ضمن النشاطات العلمية لقسم علوم الأغذية في كلية الزراعة بجامعة كربلاء، أُقيمت محاضرة علمية ضمن مفردات مقرر هندسة معامل الأغذية بعنوان:
وحدات العمليات المستخدمة في معامل الأغذية، بحضور طلبة المرحلة الثانية، وألقى المحاضرة كلٌّ من الأستاذ المساعد الدكتور أحمد عبد الأمير، والمدرس المساعد علي ناصر الميالي، حيث تضمّنت عرضًا علميًا لأهم وحدات العمليات الأساسية المعتمدة في معامل وصناعات الأغذية، مع بيان الأسس الهندسية والتطبيقات العملية المرتبطة بها ضمن خطوط الإنتاج المختلفة.
وتطرّقت المحاضرة إلى شرح عمليات الخلط والطحن والتسخين والتبريد والتجفيف وعمليات الفصل، فضلًا عن استعراض أبرز الأجهزة والمعدات المستخدمة في معامل الأغذية، مع التأكيد على دورها في تحسين كفاءة الإنتاج وضمان جودة وسلامة المنتجات الغذائية.
وفي ختام المحاضرة، فُتح باب النقاش أمام الطلبة للإجابة عن استفساراتهم العلمية، بما يسهم في تعزيز الجانب التطبيقي وترسيخ المفاهيم الهندسية المرتبطة بالصناعات الغذائية.
