اليوم: 3 مايو، 2015

 

الاسم الإنكليزي: Brussels Sprouts                      

اعداد :-   د. مهدي عبد العزيز السلطاني

الاسم العلمي   :  Brassica oleracea var.gemmifera

ان هذا المحصول من المحاصيل الشتوية التي لا تنتشر زراعته بالعراق إلا أنة يزرع في دول متعددة من العالم وخاصة أوربا ويؤكل من النبات الرؤوس الصغيرة الحجم والتي قطرها 2-5 سم والتي تنتج من نمو البراعم الصغيرة النامية في آباط الأوراق ، إن هذا النبات كان يزرع منذ مئات السنين بجوار مدينة بروكسل عاصمة بلجيكا ومنها أخذ أسم النبات وانتشرت زراعته إلى دول مختلفة من العالم ، وتستعمل الرؤوس إما طازجة أو تجمد أو تعلب أو تخلل او ان تؤكل مسلوقة او بأ استعمالات الطبخ المتعددة.

إنتاج وتحسين محصول الحنطة

   يعد محصول الحنطة (Triticum aestivum L.) من أهم محاصيل الحبوب الستراتيجية المعول عليها تقليل الفجوة الغذائية والتي أصبحت مشكلة العالم . أذ من المتوقع أن يصل عدد سكان العالم عام  2050 الى 9مليارات نسمة بعد ان كان5.5 مليار نسمة عام  1994 . ان هذه المشكلة بدأت ملامحها في العراق بشكل جلي لكون نسبة الإكتفاء  الذاتي في محصول الحنطة لم تتجاوز  41.21 % عام 1994    ( المنظمة العربية للتنمية الزراعية ,1995 وBureau of the census U.s   2003  ) ولغرض سد